DAILY REPORT FINAL PRAKTEK

Hallo guys kemarin saya dan teman-teman akan menghadapi final praktek di kitchen laboraturium politeknik pariwisata Makassar, nah syarat mengikuti final ini kita akan diberi tantangan untuk membuat center piece dalam bentuk buffet pastry table and kali ini kita akan mengankat tema tentang 'CIRCLE FLOWER GARDEN' .




    Dengan tema ini kami telah membuat suatu proposal untuk membuat center piece ini, jadi saya akan membuat center piece ini bersama teman teman yaitu, Chan, Dewi, Sendy, Dio, Erwing, and Hardi seblum itu kita akan membuat rangka dari kawat,kayu, dan ranting kemudian kita akan menutupinya dengan fondant,membuat bunga berwarna ungu,pink,blue dan hijau sebagai daun semua ini akan kami buat denga fondant.





      Selain itu kita akan membuat  stick puff, pudding cake cup cake with flower topping and moush cake, setelah semuanya di buat 1 hari sebelum final, kemarin kita akan memulai mendekor, dan akan kami set up di ruangan direktur Politeknik Pariwisata Makassar sebab kebetulan direktur kami berulang tahun. waaahhh suatu kebanggaan kami bisa mempersembahkan center piece kami di hadapan direktur.




       setelah itu kami akan di nilai orang para dosen dengan cara kami akan membagikan 'Guest Feedback From' ini merupakan murni dari penilainnya yang diberikan kepada kami, jadi nilai kami bergantung dari feedback. bisa kalian liat di bawah penilaian yang diberi cukup memuaskan kami, terima kasih buat para kalian yang telah mencicipin cake cake kami












   

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

KITCHEN TOOLS 1

Gambar
KITCHEN TOOLS 1 Name   : Bowl Material :Stainless Steel Function : As a food container How to clean it : Rub with chemical liquid than rince with warn water and let it dry sumber : http://www.drogheriasulmona.it/presta/449-large_default/forma-semisfera-o-10.jp g   Name     : Spatula  Meterial : Wood  Function : For stir some food when  we fry  How to clean it : Rub with chemical liquid than rinse with warn water and let it dry.   sumber :    https://pl.aliexpress.com/w/wholesale-wooden    Name : Stock Pot   Material : Stainlees Steel    Function : For boiling stock,sauce,soup,and vegetable in large  quantities.  How to clean it : Rub with chemical liquid than rinse with water  and let it dry  sumber ;  https://www.katom.com/175-77522.html -turner.html 
Baca selengkapnya

VISIT TRADISIONAL MARKET 4

Gambar
Halo guys kembali lagi diobservasi tradisional market, kali ini saya dan teman-teman mengunjungi pasar di Jl.A.P.Petterani, kondisi di pasar ini tidak memiliki lahan yang terlalu luas, pasar tradisional ini berada di pinggir jalan sehingga banyak pembeli membeli bahan pangan dari atas mobil,motor serta kendaraam lainnya tampa harus turun lagi untuk berbelanja.  Kebanyakan pasar trasional lainnya yang mulai di pagi buta hingga siang ataupun sore,berbeda dengan ini pasar yang berada di jl.Pettarani ini beroprasi selama 24 jam. Tidak seperti dengan pasar-pasar tradisional yang telah kami kunjungi minggu lalu, di pasar ini sebagian pedangan yang kami dapati tidak begitu ramah kepada kami yang hanya ingin menanyakan harga. Berikut ini akan saya paparkan harga bahan-bahan yang kami dapatkan : No              Name                   Unit             ...
Baca selengkapnya

KITCHEN TOOLS 19

Gambar
Cooling Rack Material : Staintless steel  Function :A cooling rack or cake rack How to clean it rub with chemical than rinse with water  sumber :  http://bakingbites.com/2012/04/round-cake-and-pie-cooling-racks/ Piping Bag  Material : Plastic  Function : for many purposes including cake decoration  sumber :  https://m.id.aliexpress.com/item/32819175558.html Bottel Opener Material : Staintless steel Function : a device that enables the removal of metal bottle caps from bottles How to clean : it rub with chemical than rinse with water  sumber :  https://www.amazon.com/Thirsty-Rhino-Rubber-Coated-Bottle/dp/B00UY5QIDY
Baca selengkapnya