DAILY REPORT 3

Hallo guys hari inihari ketiga kami masuk di kitchen laboratorium Politeknik Pariwisata Makassar,hari ini kami tidak akan praktek seperti biasanya melainkan hari ini kita akan membuat orderan snaek box sebanyak 1.300pax, menu untuk snaek box adalah panada dan pudding chocolate vla vanilla.
     ok pertama-tama saya akan prepare untuk isian panada,kurang lebih 8 kg kentang akan saya parut pagi ini.

setelah itu saya sisihkan kentang parut ini kemudian wrap, kita berpindah ke pembuatan pudding, sekitar 35 liter pudding akan kami masak hari ini untuk mencapai 1.300 pax pudding chocolate 
pudding ini kami mulai membuatnya dari jam 10 pagi hingga jam 4 sore,namun tidak terasa pekerjaan ini selesai,untuk kue panada akan dibuat oleh kelas MTB 5b. sehingga setelah pudding ini selesai dan teman-teman bergegas untuk pulang.
ok guys sekian kegiatan saya hari ini semoga bermanfaat,thank you and see you next time.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

KITCHEN TOOLS 1

Gambar
KITCHEN TOOLS 1 Name   : Bowl Material :Stainless Steel Function : As a food container How to clean it : Rub with chemical liquid than rince with warn water and let it dry sumber : http://www.drogheriasulmona.it/presta/449-large_default/forma-semisfera-o-10.jp g   Name     : Spatula  Meterial : Wood  Function : For stir some food when  we fry  How to clean it : Rub with chemical liquid than rinse with warn water and let it dry.   sumber :    https://pl.aliexpress.com/w/wholesale-wooden    Name : Stock Pot   Material : Stainlees Steel    Function : For boiling stock,sauce,soup,and vegetable in large  quantities.  How to clean it : Rub with chemical liquid than rinse with water  and let it dry  sumber ;  https://www.katom.com/175-77522.html -turner.html 
Baca selengkapnya

VISIT TRADISIONAL MARKET 4

Gambar
Halo guys kembali lagi diobservasi tradisional market, kali ini saya dan teman-teman mengunjungi pasar di Jl.A.P.Petterani, kondisi di pasar ini tidak memiliki lahan yang terlalu luas, pasar tradisional ini berada di pinggir jalan sehingga banyak pembeli membeli bahan pangan dari atas mobil,motor serta kendaraam lainnya tampa harus turun lagi untuk berbelanja.  Kebanyakan pasar trasional lainnya yang mulai di pagi buta hingga siang ataupun sore,berbeda dengan ini pasar yang berada di jl.Pettarani ini beroprasi selama 24 jam. Tidak seperti dengan pasar-pasar tradisional yang telah kami kunjungi minggu lalu, di pasar ini sebagian pedangan yang kami dapati tidak begitu ramah kepada kami yang hanya ingin menanyakan harga. Berikut ini akan saya paparkan harga bahan-bahan yang kami dapatkan : No              Name                   Unit             ...
Baca selengkapnya

KITCHEN TOOLS 19

Gambar
Cooling Rack Material : Staintless steel  Function :A cooling rack or cake rack How to clean it rub with chemical than rinse with water  sumber :  http://bakingbites.com/2012/04/round-cake-and-pie-cooling-racks/ Piping Bag  Material : Plastic  Function : for many purposes including cake decoration  sumber :  https://m.id.aliexpress.com/item/32819175558.html Bottel Opener Material : Staintless steel Function : a device that enables the removal of metal bottle caps from bottles How to clean : it rub with chemical than rinse with water  sumber :  https://www.amazon.com/Thirsty-Rhino-Rubber-Coated-Bottle/dp/B00UY5QIDY
Baca selengkapnya