DAILY REPORT 3 / Wednesday 6/Sept/2017

Halo guys, hari ini para mahasiswa  manajemen tata boga akan melakukan praktek lagi seperti kemarin, hari ini sebagian mahasiswa membuat produk-produk untuk dijual tidak hanya itu bukan cuma pie yang akan kai buat namun kita akan membuat sandwich,pitzza bread,and chocolate tartlet.
        Sebelum memulai praktek kami akan membagi tugas ada yang prodak ada juga yang menjual,setelah itu teman saya yang mendapat tugas prodak segera melakukan prepare bahan dan lain-lain di Kitchen Laboratorium Politeknik Pariwisata Makassar.
        Dan saya sendiri mendapat tugas untuk menjual,sambil menunggu produk jadi dan ready untuk dijual, saya berada dalam kelas untuk mempersiapkan presentasi, sebab hari ini saya mendapat giliran untuk presentasi tentang ingrediens is Spinach (bayam).

         Pukul 12:00 produk ready dan siap untuk di jual, saya berjualan di lokasi gedung teori lantai 3



 

Setelah produk yang saya jual habis, saya dan teman-teman kembali ke kitchen serta membersihkan area Pastry kemudian dilanjutkan presentasi oleh : Reynaldy membahas tentang "Lime"

 selanjutnya saya sendiri Aulia Pradina Putri membahas tentang "Spinach" 


sekian kegiatan saya hari ini semoga bermanfaat,terima kasih and see you next time 



Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

KITCHEN TOOLS 1

Gambar
KITCHEN TOOLS 1 Name   : Bowl Material :Stainless Steel Function : As a food container How to clean it : Rub with chemical liquid than rince with warn water and let it dry sumber : http://www.drogheriasulmona.it/presta/449-large_default/forma-semisfera-o-10.jp g   Name     : Spatula  Meterial : Wood  Function : For stir some food when  we fry  How to clean it : Rub with chemical liquid than rinse with warn water and let it dry.   sumber :    https://pl.aliexpress.com/w/wholesale-wooden    Name : Stock Pot   Material : Stainlees Steel    Function : For boiling stock,sauce,soup,and vegetable in large  quantities.  How to clean it : Rub with chemical liquid than rinse with water  and let it dry  sumber ;  https://www.katom.com/175-77522.html -turner.html 
Baca selengkapnya

VISIT TRADISIONAL MARKET 4

Gambar
Halo guys kembali lagi diobservasi tradisional market, kali ini saya dan teman-teman mengunjungi pasar di Jl.A.P.Petterani, kondisi di pasar ini tidak memiliki lahan yang terlalu luas, pasar tradisional ini berada di pinggir jalan sehingga banyak pembeli membeli bahan pangan dari atas mobil,motor serta kendaraam lainnya tampa harus turun lagi untuk berbelanja.  Kebanyakan pasar trasional lainnya yang mulai di pagi buta hingga siang ataupun sore,berbeda dengan ini pasar yang berada di jl.Pettarani ini beroprasi selama 24 jam. Tidak seperti dengan pasar-pasar tradisional yang telah kami kunjungi minggu lalu, di pasar ini sebagian pedangan yang kami dapati tidak begitu ramah kepada kami yang hanya ingin menanyakan harga. Berikut ini akan saya paparkan harga bahan-bahan yang kami dapatkan : No              Name                   Unit             ...
Baca selengkapnya

KITCHEN TOOLS 19

Gambar
Cooling Rack Material : Staintless steel  Function :A cooling rack or cake rack How to clean it rub with chemical than rinse with water  sumber :  http://bakingbites.com/2012/04/round-cake-and-pie-cooling-racks/ Piping Bag  Material : Plastic  Function : for many purposes including cake decoration  sumber :  https://m.id.aliexpress.com/item/32819175558.html Bottel Opener Material : Staintless steel Function : a device that enables the removal of metal bottle caps from bottles How to clean : it rub with chemical than rinse with water  sumber :  https://www.amazon.com/Thirsty-Rhino-Rubber-Coated-Bottle/dp/B00UY5QIDY
Baca selengkapnya