FAMAOUS FOOD 2
RAWON
Rawon adalah makanan tradisional dari Jawa Timur Berupa sup daging dengan kuah berwarna hitam. Warna hitam dari kuah Rawon ini terbuat dari Kluak dan dimasak denga bumbu khusus sehingga menghasilkan aroma dan rasa khas sehingga sangan menggugah selera. Rawon ini merupakan salah satu makanan tradisional yang terkenal dan menjadi salah satu icon kuliner di Jawa Timur.
Proses pembuatan Rawon daging yang digunakan pada masakan Rawon ini umumnya daging sapi. Daging tersebut pertama direbus dan dipotong kecil-kecil. Untuk bumbunya yang dihaluskan diantaranya seperti bawang merah, bawang putih, lengkuas, ketumbar, kluwak, kunir dan lain-lain. Untuk penyedap rasa ditambahkan serai, daun jeruk, dan lengkuas. Bumbu tersebut kemudian di tumis hingga harum. Kemudian setelah harum, bumbu tersebut dicampurkan dan dimasak bersama dengan kaldu dan potongan daging hingga matang.
Rawon merupakan salah satu makanan tradisional yang sangat terkenal di Jawa Timur. Makanan ini sangat mudah kita temukan berbagai daerah di Jawa Timur, salah satunya di Surabaya sendiri, Rawon meupakan makanan yang sangat populer dan banyak warung makan yang menyediakan menu satu ini.
Perkembangan Rawon tidak hanya didekitar Jawa Timur saja, makanan ini juga telah tersebar di berbagai daerah di Indonesia. Hal ini karena banyaknya perantau dari Jawa Timur ke luar daerahnya yang mecoba menjadikan Rawon sebagaian bisnis mereka dan sebagai obat rindu akan kampung halaman mereka. Bagi Anda yang berkunjung ke Jawa Timur, makanan ini wajib untuk dicoba dan tentu kurang lengkap rasanya bila belum menikmati makanan tradisional satu ini.
sumber : http://www.negerikuindonesia.com/2015/08/rawon-makanan-tradisional-dari-jawa.html
Proses pembuatan Rawon daging yang digunakan pada masakan Rawon ini umumnya daging sapi. Daging tersebut pertama direbus dan dipotong kecil-kecil. Untuk bumbunya yang dihaluskan diantaranya seperti bawang merah, bawang putih, lengkuas, ketumbar, kluwak, kunir dan lain-lain. Untuk penyedap rasa ditambahkan serai, daun jeruk, dan lengkuas. Bumbu tersebut kemudian di tumis hingga harum. Kemudian setelah harum, bumbu tersebut dicampurkan dan dimasak bersama dengan kaldu dan potongan daging hingga matang.
Rawon merupakan salah satu makanan tradisional yang sangat terkenal di Jawa Timur. Makanan ini sangat mudah kita temukan berbagai daerah di Jawa Timur, salah satunya di Surabaya sendiri, Rawon meupakan makanan yang sangat populer dan banyak warung makan yang menyediakan menu satu ini.
Perkembangan Rawon tidak hanya didekitar Jawa Timur saja, makanan ini juga telah tersebar di berbagai daerah di Indonesia. Hal ini karena banyaknya perantau dari Jawa Timur ke luar daerahnya yang mecoba menjadikan Rawon sebagaian bisnis mereka dan sebagai obat rindu akan kampung halaman mereka. Bagi Anda yang berkunjung ke Jawa Timur, makanan ini wajib untuk dicoba dan tentu kurang lengkap rasanya bila belum menikmati makanan tradisional satu ini.
sumber : http://www.negerikuindonesia.com/2015/08/rawon-makanan-tradisional-dari-jawa.html
Komentar
Posting Komentar