DAILY REPORT 4 / Tursday 24/8/2017

Hari ini merupakan hari trakhir di praktek di Kitchen Laboratorium Politeknik Pariwisata Makassar, hari ini saya dan sebagian mahasiswa manajemen tata boga akan melakukan suatu prodak jual,dari hasil praktek kemarin membuat toash bread and french bread, kedua prodak ini kami manfaatkan untuk french bread akan kami buat Bread butter pudding, untuk toash bread kami akan membuat Scramble Egg Sandwich and Banana Roll
      pada hari ini saya membuat Scramble egg sandwich, pertama-tama saya akan menyiapkan bahan
 
slice cheese
membuat mayonnaise sauce for coslow salad
membuat scramble egg 
saute onion slice 

 
pertama bakar toash bread hingga berwarna kecoklatan 
setelah toash bread bakar olesin dengan becamel sauce lalu beri coslow,scramble egg,tutup kembali dengan toash bread, kemudian beri tomato slice and chili sauce kemudian tusuk menggunakan toothpick 
 
inilah hasilnya Scramble Egg Sandwich 

Selain Scramble egg sandwich yang kami jual Banana Roll dan hasilnya prodak hari ini terjual habis,Alhamdulillah,sekian cerita aktifitas saya hari ini semoga bermanfaat,terima kasih, and see you next time.















Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

KITCHEN TOOLS 1

Gambar
KITCHEN TOOLS 1 Name   : Bowl Material :Stainless Steel Function : As a food container How to clean it : Rub with chemical liquid than rince with warn water and let it dry sumber : http://www.drogheriasulmona.it/presta/449-large_default/forma-semisfera-o-10.jp g   Name     : Spatula  Meterial : Wood  Function : For stir some food when  we fry  How to clean it : Rub with chemical liquid than rinse with warn water and let it dry.   sumber :    https://pl.aliexpress.com/w/wholesale-wooden    Name : Stock Pot   Material : Stainlees Steel    Function : For boiling stock,sauce,soup,and vegetable in large  quantities.  How to clean it : Rub with chemical liquid than rinse with water  and let it dry  sumber ;  https://www.katom.com/175-77522.html -turner.html 
Baca selengkapnya

VISIT TRADISIONAL MARKET 4

Gambar
Halo guys kembali lagi diobservasi tradisional market, kali ini saya dan teman-teman mengunjungi pasar di Jl.A.P.Petterani, kondisi di pasar ini tidak memiliki lahan yang terlalu luas, pasar tradisional ini berada di pinggir jalan sehingga banyak pembeli membeli bahan pangan dari atas mobil,motor serta kendaraam lainnya tampa harus turun lagi untuk berbelanja.  Kebanyakan pasar trasional lainnya yang mulai di pagi buta hingga siang ataupun sore,berbeda dengan ini pasar yang berada di jl.Pettarani ini beroprasi selama 24 jam. Tidak seperti dengan pasar-pasar tradisional yang telah kami kunjungi minggu lalu, di pasar ini sebagian pedangan yang kami dapati tidak begitu ramah kepada kami yang hanya ingin menanyakan harga. Berikut ini akan saya paparkan harga bahan-bahan yang kami dapatkan : No              Name                   Unit             ...
Baca selengkapnya

KITCHEN TOOLS 19

Gambar
Cooling Rack Material : Staintless steel  Function :A cooling rack or cake rack How to clean it rub with chemical than rinse with water  sumber :  http://bakingbites.com/2012/04/round-cake-and-pie-cooling-racks/ Piping Bag  Material : Plastic  Function : for many purposes including cake decoration  sumber :  https://m.id.aliexpress.com/item/32819175558.html Bottel Opener Material : Staintless steel Function : a device that enables the removal of metal bottle caps from bottles How to clean : it rub with chemical than rinse with water  sumber :  https://www.amazon.com/Thirsty-Rhino-Rubber-Coated-Bottle/dp/B00UY5QIDY
Baca selengkapnya